Actie: Boek een workshop voor 1 mei 2025 en ontvang € 7,50 korting p.p. met code KOKEN2025.
Met ruime ervaring geef ik de lekkerste en gezelligste kookworkshops aan huis of op locatie. Je kunt kiezen uit een bonbonworkshop, wereldgerechten/tapas workshop, sushi of een hightea/ highborrel of high wine workshop.
Deze Thaise satésaus maak ik graag bij de kipsaté maar is ook heerlijk op gado gado of bij bami. Ik maak het met een kant en klare Thaise curry en kokosmelk.
Onlangs maakte ik kip Hawaii wat goed in de smaak viel. Omdat ik tegenwoordig minder vlees eet en meer groenten voegde ik er een extra courgette aan toe.
Voor de lunch op het werk heb ik in een kwartier deze kruidnootjes chocolade cheesecake in elkaar gedraaid. Daarna wel een paar uur in de koelkast op laten stijven en toen was het aanvallen!
Als het zo uitkomt vinden wij het heerlijk om haricot verts te eten. Deze boontjes zijn net wat chiquer dan sperziebonen en daardoor echt een verwennerij.
Tijdens de feestdagen vind ik het leuk om ze met kleine bosjes in spek te rollen en dan even op de grillplaat te leggen. Zo voor in het weekend of zelfs doordeweeks kook ik ze eerder op de dag, koel ik ze terug en bestrooi ik ze met uitgebakken spek. Vlak voor het eten zet ik ze dan alleen nog even in de oven om door en door warm te worden.
Wij zijn gek op boerenkool en daarom heb ik weer een nieuwe variatie voor je. Deze boerenkoolstamppot maak ik met chorizo, zongedroogde tomaat, ui en rode pesto.
Ik maak met regelmaat een kipsalade met Italiaanse kruiden en kwam onlangs tot de ontdekking dat die helemaal nog niet op deze blog terug te vinden is. Waarschijnlijk komt dat omdat het een afgeleide is van dit recept. Ik heb mezelf daar toen ooit door laten inspireren. Je komt dus veel dezelfde ingrediënten tegen maar je hebt toch een totaal andere beleving tijdens het eten omdat je deze ingrediënten zeer fijn gaat snijden.
Hier deed ik de salade op wraps maar ook op brood of toast is het een perfecte salade.
Pasta pesto is het hele jaar heerlijk maar in de zomer vind ik het ideaal om te maken omdat het zo klaar is en je er maar twee pannen voor nodig hebt. Super handig ook voor op de camping of als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Ik ga dit zeker geen gezond recept noemen maar je kunt het wel gezonder maken door extra groenten toe te voegen en volkoren pasta te gebruiken. Aan volkoren pasta zit ook nog eens meer smaak dus dubbelwinst.
Vorige week bakte ik meerdere hartige taarten voor een verjaardag en plaatste ik de foto's op mijn Instagram account. Ik kreeg de vraag naar het recept van deze hartige taart met witlof en zodoende heb ik besloten om het meteen maar uit te werken. De foto had beter gekund maar ik was niet van plan om het recept te plaatsen dus ik had er niet veel aandacht aan besteed.
